Dieta planetarna w stołówce szkolnej

Drodzy Rodzice,
Z radością informujemy, że od 1 września w stołówce naszej szkoły wprowadzamy
dietę planetarną (zwaną też dietą przyjazną planecie).
Nasz priorytet to zdrowie, prawidłowy rozwój oraz budowanie dobrych nawyków
żywieniowych u Państwa dzieci. Nowe menu zostało opracowane zgodnie z
aktualnymi wytycznymi Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH.
Czym jest dieta planetarna w naszej szkole?
To model żywienia, który łączy dbałość o zdrowie człowieka z troską o środowisko.
Nie jest to dieta eliminacyjna (weganizm czy wegetarianizm) – w jadłospisie nadal
będą pojawiać się mięso, ryby i nabiał, ale w zmienionych proporcjach.
Co się zmieni w szkolnym jadłospisie?
 Więcej warzyw i owoców: Będą podstawą każdego posiłku, podawane w
atrakcyjnej dla dzieci formie.
 Sezonowość i lokalność: Korzystamy z produktów świeżych, od lokalnych
dostawców.
 Superfoods z polskich pól: Wprowadzamy więcej kasz, strączków (fasola,
soczewica, cieciorka), orzechów i nasion.
 Mniej przetworzonej żywności: Ograniczamy cukier, sól oraz smażenie na rzecz
pieczenia i gotowania na parze.
 Dobrej jakości białko: Mięso czerwone zastępujemy chudym mięsem drobiowym,
rybami oraz wartościowymi białkami roślinnymi.
Dlaczego to robimy?
Badania pokazują, że dieta bogata w produkty roślinne wzmacnia odporność dzieci,
poprawia pamięć i koncentrację w szkole oraz zapobiega chorobom cywilizacyjnym.
Dodatkowo uczymy dzieci, że nasze codzienne wybory na talerzu mają ogromny
wpływ na przyszłość naszej planety (emisję gazów cieplarnianych czy zużycie wody).
Jadłospis na najbliższy tydzień oraz informacja o alergenach będą stale dostępne na
stronie internetowej szkoły w zakładce stołówka szkolna.
Jeśli mają Państwo pytania lub Państwa dziecko ma szczególne wymagania
dietetyczne, zapraszamy do kontaktu z intendentem szkoły pod numerem
55 272-37-10
Wierzymy, że nowe menu przyniesie im mnóstwo energii do nauki i zabawy!
Z poważaniem,
Dyrekcja i Zespół Kuchenny Szkoły